2011年10月31日 星期一

2011-10-31台中新社●五柳莊●喝酒會醉喝醋會陶醉

平常講到新社,大部分都會說是花海
不然就是香菇,

可是很難得,在這邊竟然有一家這麼別緻的店面
五柳莊:取自陶淵明的五柳先生。

他是一家別具風味的醋罈子喔!

一大早我們就驅車前往,可是剛好他在整修門面,



斜對角,則是他的工作坊



外面是在整修,可是一進去那可真是別有洞天,超有復古 feel 的!



旁逼馬上就可以看到很多"醋罈子"!
看這種類,光看都傻眼了!



每一個醋醰子都可以看出老闆的用心呢!



當然上面的潭子是不會隨便出售的,
這種標準瓶,才是供顧客選購的!



如果全家人都有再喝醋來養生,還有更大罐的家庭號!



每一種醋,還分成冰釀與蜜釀,讓顧客依喜好選購。



當我還沒看完周邊的布置時,老闆已經請我們入座
開始要品嘗醋了!

葡萄醋:淡淡果香,潤而不澀。
梅子醋:梅子清香,生津略酸。
四物醋:四物藥香,味足不苦。
加味四物醋:濃烈藥香,味厚而濃。
牛蒡醋:人參清香,入喉回香。
老松醋:重酸刺激,酸氣四溢。
橄欖醋:味香淡甜,口中留香。
桂花醋:香味四溢,味順而潤。
(順序好像不完全是這樣,如果有錯請包涵!)
老闆很用心的,將水果醋、養生醋交互讓我們試飲。
還怕我們感覺太酸,特別準備了一壺備長碳水,也可以避免試飲時味道交互干擾。



我乘著品醋的空檔,又四處看看。



也有販售香茅油、薄荷油、樟腦油等


品嘗完後,老闆一一為我們介紹醋的製作原料



原來老闆堅持使用糙米作為製作醋的基本原料。
並依照放置的年份,分為糙米醋、及三年以上的陳年糙米醋
另外也有糙米醋精。(就是中間白色那罐,為製醋後的原料)




另外,由基底醋再加上各種原料,而產生不同的風味,
像是水果醋就有:梅子、檸檬、鳳梨、葡萄、桑椹、蘋果、五行、橄欖、金桔、番茄等。
養生醋:四物、加味四物、牛蒡、黑豆、紅麴、老松、老薑、蒜頭、辣椒等。
還有花草醋:桂花、菊花、薰衣草、蜂蜜、紅冰糖、龍眼蜜等。

另可訂做如:李子醋、龍眼醋、紅蘿蔔醋、楊桃醋、柚子醋、花生醋、金棗醋、玫瑰醋、杞菊醋、甜菜根醋、百香果醋、柳丁醋、洋蔥醋....等。
多樣化的選擇真是令人目不暇給呀!


這就是三種甜味的用料:原色冰糖、蜂蜜、特級黑糖。


這古典的電扇,加上木製的陳列架,讓整個的感覺變得更好。


特製的木架,讓每一瓶的擺設,都能夠更凸顯其特色呢!



整個店內的設計,呈現出一種復古而精巧的設計,每一個擺設位置,都看的出來老闆對其產品的用心。



哇!老闆叫我在這麼多的種類裡面挑一罐帶走,實在是太甘心了!


這種類.....也實在太多了吧!


幾十種的類別,真叫人一時很難選擇呢!



好!最後我挑了一瓶牛蒡醋,回家養生...哈!



老闆很用心喔!還有12罐一組的試喝瓶盒子,讓你不要跟我一樣猶豫不決,都買回去試試看吧!


原來老闆也有在做陶藝,這個茶杯,可是很珍貴的喔!



最後當然是要跟老闆來張合照啦!



美麗而精緻的店面,真的讓人捨不得離開呢!
從老闆介紹醋的神情,可以看出來,這不是一個生意,而是一種熱情。

希望推廣喝好醋的堅持,讓店裡面的各個醋瓶,都充滿了老闆的意志。
從用料到製作,堅持使用上好的材料,

讓每種醋喝起來都讓人安心。
這次的參訪,也是我從來沒有的體認,感謝您的熱情款待。





在較大的地圖上查看五柳莊


有空的話來幫忙投票吧!
http://www.inbegin.com/html/front/bin/ptlist.phtml?Category=344151
感謝您!